Obični ostak

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Obični ostak
Obični ostak
Obični ostak
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Tracheophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Asterales
Porodica: Asteraceae
Rod: Sonchus
Vrsta: S. oleraceus
Dvojno ime
Sonchus oleraceus
L. 1753

Obični ostak (zeljasti ostak; lat. Sonchus oleraceus) je biljka iz porodice Compositae, udomaćena u Europi i Aziji. Širom svijeta biljka je također prisutna kao invazivna vrsta i korov. Mladi su listovi biljke jestivi. Cvate žutim cvjetovima, od kraja svibnja. Naraste do 100 cm visine.

Sastav[uredi | uredi kôd]

Sadrži na 100 g sviježe biljke, oko 87,6 gr vode,oko 2,27 gr bjelančevina, oko 3,37 gr vlakana, oko 0,60 gr masti i oko 2,29 gr ugljikohidrata.Od makroelemenata sadrži oko 481 mg kalija i oko 144 mg natrija,kalcija oko 131 mg i magnezija oko 43,3 mg kao i oko 60.4 mg fosfors te željeza oko 2,85 mg.Od mikroelemenata sadrži bakra oko 249 mkg,mangana oko 881 mkg i cinka oko 597 mkg.Sadrži i oko 38,7 mg vitamina C i oko 1,05 mg beta karotena.Od organskih kiselina nazastupljenija je oksalna sa oko 436 mg.[1]

Dodatna literatura[uredi | uredi kôd]

Grlić, Lj., Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980.

Vanjske poveznice[uredi | uredi kôd]

PFAF database Sonchus oleraceus

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke vezane uz: Obični ostak
Logotip Wikivrsta
Wikivrste imaju podatke o: Sonchus oleraceus

Izvori[uredi | uredi kôd]

  1. J.Tardio et al.(Eds.) Mediterranean Wild Edible Plants,New York 2016.,str.433