Onigiri

Izvor: Wikipedija
Jump to navigation Jump to search
Disambig.svg Za druga značenja, pogledajte Musubi.
Onigiri
Onigiri.jpg

Razne vrste kuglica od riže

Podrijetlo
Regija/država Japan
Detalji
Temperatura jela hladno ili toplo
Glavni sastojci riža

Onigiri (jap. 御握り), također naziva o-musubi (お結び; おむすび) i nigirimeshi (握り飯; にぎりめし), japanske kuglice od riže s raznim ukusima (riba, povrće, kiselkasto voće i dr.) i začinom furikake. Onigiri se u Japanu jede između dva obroka pa tako postoje restorani brze hrane koji su se specijalizirali na kuglice onigirija.

Onigirije se oblikuje u trokute ili cilindre i često ih se omota u nori (morsku travu). Tradicijski se onigiri puni štapićima ume-a; jap umeboshi; druga imena su "kineska šljiva" i "japanska marelica), usoljeni losos, katsuobushi, kombu, tarako, ili koji drugi slani ili kiselkasti sastojak kao prirodni konzervans.. Japanske prodavaonice susjedstva rade svoje onigirije s raznim punjenjima i okusima. Postoje specijalizirane prodavaonice koje prodaju samo onigiri za van.

Galerija[uredi VE | uredi]