Riža
| Riža | |
|---|---|
 Oryza sativa | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Liliopsida |
| Red: | Poales |
| Porodica: | Poaceae |
| Potporodica: | Oryzoideae |
| Tribus: | Oryzeae |
| Podtribus: | Oryzinae |
| Rod: | Oryza L., 1753 |
| vrste | |
| Oryza sativa | |
Riža (lat. Oryza) žitarica iz porodice trava raširena pretežno po tropskim i suptropskim predjelima Azije i Afrike. Sastoji se od 19 vrsta od kojih je najpoznatija Orzya sativa.
Opis biljke[uredi | uredi kôd]
Pripada botanički među širokolisne trave. Jednogodišnja je biljka, naraste do 1.8 m visoko.
Ovaj rod sadrži dvije vrste: Oryza sativa i Oryza glaberrima koje imaju svoje varijetete i sorte.
Prirodno područje rasprostiranja riže je tropsko i suptropsko područje Afrike i Azije, no raste i u Europi, npr. u Italiji i Makedoniji te u Americi.
Za uzgoj je potrebno puno vode i ljudskog rada. Kultiviranje riže započelo je već prije više od 6500 godina u više država. Godišnja proizvodnja riže u svijetu iznosi oko 600 milijuna tona. Glavni proizvođači su Kina (31%), Indija (20%) i Indonezija (9%).
Generalna skupština UN-a proglasila je 2004. g. za godinu riže.
Zlatna riža[uredi | uredi kôd]
Tijekom 1999. godine genetskim manipulacijama dolazi do stvaranja sorte Zlatna riža. Osnovna njena razlika od uobičajenih vrsta riža je dodavanje karotena koji se pretvara u vitamin A. Prvobitno zamišljeno tržište za uzgoj i prodaju ove vrste riže su bile države u razvoju. Bez obzira na propagandne materijale koji govore o visokoj kvaliteti ove vrste riže proizvođač je odbio pružiti javnosti podatke i o najjednostavnijim stvarima kao što je koliko karotena ostane u riži nakon što je kuhana. Pokušaj testiranja Zlatne riže na djeci u Kini je propao zbog zabrane tamošnje vlade, a proizvođač ima također problema u Europi koja se protivi genetski modificiranim biljkama.[1]
Energetska vrijednost riže na 100 grama[uredi | uredi kôd]
- Bjelančevine (g) 6,61
- Ugljikohidrati (g) 79,34
- Dijetalna vlakna (g) 1,40
- Masti (g) 0,58
- Kolesterol (mg) 0.00
Vrste[uredi | uredi kôd]
- Oryza australiensis Domin
- Oryza barthii A.Chev.
- Oryza brachyantha A.Chev. & Roehr.
- Oryza coarctata Roxb.
- Oryza eichingeri Peter
- Oryza glaberrima Steud.
- Oryza grandiglumis (Döll) Prodoehl
- Oryza latifolia Desv.
- Oryza longiglumis Jansen
- Oryza longistaminata A.Chev. & Roehr.
- Oryza meyeriana (Zoll. & Moritzi) Baill.
- Oryza minuta J.Presl
- Oryza neocaledonica Morat
- Oryza officinalis Wall. ex Watt
- Oryza punctata Kotschy ex Steud.
- Oryza ridleyi Hook.f.
- Oryza rufipogon Griff.
- Oryza sativa L.
- Oryza schlechteri Pilg.
Povezani članci[uredi | uredi kôd]
Izvori[uredi | uredi kôd]
- ↑ Golden Lies - the seed industry`s questionable Golden Rice project. 25. siječnja 2013. Pristupljeno 2. rujna 2018. journal zahtijeva
|journal=(pomoć)
Nedovršeni članak Riža koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.