Riža

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Riža
Oryza sativa
Oryza sativa
Status zaštite

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Liliopsida
Red: Poales
Porodica: Poaceae
Rod: Oryza
L., 1753
Područje života
vrste

Oryza sativa
Oryza glaberrima

Riža na tržnici u Bengudulu, na otoku Bali

Riža (lat. Oryza) žitarica iz porodice trava raširen pretežno po tropskim i sutropskim predjelima Azije i Afrike. Sastoji se od 19 vrsta od kojih je najpoznatija Orzya sativa.

Opis biljke[uredi VE | uredi]

Pripada botanički među širokolisne trave. Jednogodišnja je biljka, naraste do 1.8 m visoko.

vrste: Oryza sativa i Oryza glaberrima, imaju svoje varijetete i sorte.

Prirodno područje rasprostiranja riže je tropsko i subtropsko područje Afrike i Azije, no raste i u Europi, npr. u Italiji i Makedoniji te u Americi.

Za uzgoj je potrebno puno vode i ljudskog rada. Kultiviranje riže započelo je već prije više od 6500 godina u više država. Godišnja proizvodnja riže u svijetu iznosi oko 600 milijuna tona. Glavni proizvođači su Kina (31%) i Indija (20%) i Indonezija (9%).

Generalna skupština UN-a proglasila je 2004. g. za godinu riže.

Zlatna riža[uredi VE | uredi]

Tijekom 1999. godine genetskim manipulacijama dolazi do stvaranja sorte Zlatna riža. Osnovna njena razlika od uobičajenih vrsta riža je dodavanje karotena koji se pretvara u vitamin A. Prvobitno zamišljeno tržište za uzgoj i prodaju ove vrste riže su bile države u razvoju. Bez obzira na propagandne materijale koji govore o visokoj kvaliteti ove vrste riže proizvođač je odbio pružiti javnosti podatke i o najjednostavnijim stvarima kao što je koliko karotena ostane u riži nakon što je kuhana. Pokušaj testiranja Zlatne riže na djeci u Kini je propao zbog zabrane tamošnje vlade, a proizvođač ima također problema u Europi koja se protivi genetski modificiranim biljkama. [1]

Energetska vrijednost riže na 100 grama[uredi VE | uredi]

  • Bjelančevine (g) 6,61
  • Ugljikohidrati (g) 79,34
  • Dijetalna vlakna (g) 1,40
  • Masti (g) 0,58
  • Kolesterol (mg) 0.00

Vrste[uredi VE | uredi]

  1. Oryza australiensis
  2. Oryza barthii
  3. Oryza brachyantha
  4. Oryza coarctata
  5. Oryza eichingeri
  6. Oryza glaberrima
  7. Oryza grandiglumis
  8. Oryza latifolia
  9. Oryza longiglumis
  10. Oryza longistaminata
  11. Oryza meyeriana
  12. Oryza minuta
  13. Oryza neocaledonica
  14. Oryza officinalis
  15. Oryza punctata
  16. Oryza ridleyi
  17. Oryza rufipogon
  18. Oryza sativa
  19. Oryza schlechteri

Povezani članci[uredi VE | uredi]

Izvori[uredi VE | uredi]


Leaf.png Nedovršeni članak Riža koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.