Peruanska jagoda
| Peruanska jagoda | |
|---|---|
 Physalis peruviana | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Tracheophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Solanales |
| Porodica: | Solanaceae |
| Potporodica: | Solanoideae |
| Tribus: | Physalideae |
| Podtribus: | Physalidinae |
| Rod: | Physalis |
| Vrsta: | P. peruviana |
| Dvojno ime | |
| Physalis peruviana L. | |
| Baze podataka | |
Peruanska jagoda[a] (lat. Physalis peruviana) trajnica je iz obitelji Solanaceae (srodnik je rajčice, krumpira i dr.). Porijeklom je iz Južne Amerike, a danas se uzgaja u cijelom svijetu. Kako ne podnosi mraz, u našim krajevima se uzgaja kao jednogodišnja biljka.
Naziva se i „ljubav u kavezu“ jer njihov narančasto-crveni plod promjera 1 – 2 cm sazrijeva unutar svojevrsnog oklopa koji izgleda kao mrežasti lampion. Poznata je i kao inka ili astečko voće, a omiljena je u južnoameričkoj kuhinji: jede se kao sirovo voće, a dodaje se u povrtne salate i kuha u salsama koje se poslužuju uz tortilje, suši se, ukuhava u džemove i pravi u sokove, može se zamrzavati poput jagoda ili borovnica, dodaje se kao ukras desertima, a peku se i pite od andskih jagoda.[1]
Ima puno raznih naziva: astečka bobica, zlatna bobica, peruanska trešnja, a kod nas se je udomaćila kao peruanska jagoda. Riječ physalis znači mjehur, pa se često spominje kao vrsta mjehurice. Srodnik je i naše autohtone mjehurice, Physalis alkekengi. Peruanska se jagoda uzgaja iz sjemenki, koje se siju rano na proljeće u posudice, na prozorske daske (ili u klijališta) te se kasnije presađuju u čašice/teglice.[2]
Kod uživanja svježih andskih jagoda važno je da budu potpuno zrele, kad se zaštitni lampion oko njih posve posuši i počne raspadati. Ako nisu potpuno zrele, mogu izazvati želučane tegobe. Sadrže vitamine A, C, B1, B2, B6, B12 i polifenole.
Svi dijelovi biljke osim plodova su otrovni. Ova tropska biljka može razviti i alergijsku reakciju na druge biljke radi fitonocida. Fitonocidi u peruanskoj jagodi različite su biološki aktivne tvari koje stvara, a djeluje na životne procese susjednih biljaka i malih organizama. Oni mogu usmrtiti bakterije i gljivice, otrovati kukce i gliste, ali i potaknuti susjedne biljke na rast ili totalno spriječiti rast susjedne biljke.
Nutritivna vrijednost za 100 g bobica: [3]
| Sastojak | Količina |
|---|---|
| Masti | 1 g |
| Ugljikohidrati | 5.8 g |
| Dijetalna vlakna | 2 g |
| Šećer | 3 g |
| Proteini | 1 g |
| Vitamin C | 12 miligrama |
- ↑ Poznata i kao: sjetvena mjehurica, peruanska vučja jabučica
- ↑ Kako uzgojiti i koristiti peruansku jagodu. Dobarzivot.net. Inačica izvorne stranice arhivirana 2. srpnja 2017. Pristupljeno 4. lipnja 2018.
- ↑ Peruanska jagoda - Physalis peruviana. Biovrt.com. Pristupljeno 4. lipnja 2018.
- ↑ Physalis - peruanska jagoda. exotic-king.com. Inačica izvorne stranice arhivirana 7. lipnja 2018. Pristupljeno 4. lipnja 2018.
Peruanska jagoda - voće koje izgleda kao rajčica i jede se uz slana i slatka jela. Net.hr. Inačica izvorne stranice arhivirana 29. rujna 2017. Pristupljeno 4. lipnja 2018. Nepoznati parametar |accessaate= zanemaren (pomoć)
O peruanskoj jagodi. Bio&Bio.hr. Inačica izvorne stranice arhivirana 29. studenoga 2017. Pristupljeno 4. lipnja 2018.