Pinca
| Pinca | |
|---|---|
 Pinca | |
| Podrijetlo | |
| Drugo ime | sirnica |
| Mjesto podrijetla | Dalmacija, Hrvatsko primorje i Istra |
| Regija/država | Hrvatska,Slovenija |
| Detalji | |
| Vrsta jela | slastica |
| Temperatura jela | hladno |
| Glavni sastojci | dizano tijesto žumanjak šećer |
Pinca, sirnica ili pogača tradicionalni je kolač koji se za Uskrs prigodno priprema u Dalmaciji, Hrvatskom primorju i Istri.
Priprema se od teškog dizanog tijesta, oblikuje se u kuglu koja se prije pečenja premaže umućenim žumanjkom i razreže po sredini nožem ili nožicama u obliku križa i pospe krupnim šećerom. U nekim se krajevima u sredinu nakon pečenja za ukras stavi pisanica.
- Veritas; Pinca, sirnica, uskršnji kruh Arhivirana inačica izvorne stranice od 22. svibnja 2008. (Wayback Machine)