Gadus: razlika između inačica
mNema sažetka uređivanja |
m Bakalar premješteno na Gadus: Bakalar je naš naziv za vrstu Gadus Morhua, ne za rod |
(Nema razlike inačica)
|
Inačica od 11. siječnja 2008. u 12:55
Bakalar | |
---|---|
Atlantski bakalar (Gadus morhua) | |
Sistematika | |
Carstvo: | Životinje |
Koljeno: | Svitkovci |
Razred: | Actinopterygii |
Red: | Gadiformes |
Porodica: | Gadidae |
Rod: | Bakalar Linnaeus, 1758. |
Vrste | |
Baze podataka | |
Bakalar je rod morskih riba iz porodice Gadidae. Sivosmeđi je s tamnim pjegama i bijelim trbuhom, naraste do 150 cm. Obično živi u jatima. Živi u hladnim morima, naročito u sjevernom Atlantiku jer se hrani planktonom kril koji živi u hladnoj vodi.
Bakalar je vrlo cijenjena riba koja se koristi u prehrani, naročito sušen i soljen. U Hrvatskoj postoji tradicija njegove konzumacije na Badnjak. Od bakalara se dobiva i riblje ulje koje je bogato vitaminima. Najvažniji proizvođači su Norveška (posebno u prostoru otočja Lofoten), Rusija, Island i Kanada (osobito oko otoka Newfoundlanda). Ulov bakalara svake godine raste te se njegova količina u moru smanjuje. Zbog toga su sve glasniji zahtjevi za ograničenjem njegova ulova.