Karboksilne kiseline: razlika između inačica
m robot Dodaje: cy:Asid carbocsylig |
m razdvojbe |
||
Redak 15: | Redak 15: | ||
*2C - [[etan]]ska kiselina (octena kiselina) ssf: CH<sub>3</sub>COOH, nalazimo ju u [[ocat|octu]]. |
*2C - [[etan]]ska kiselina (octena kiselina) ssf: CH<sub>3</sub>COOH, nalazimo ju u [[ocat|octu]]. |
||
*3C - [[propan]]ska kiselina (propionska ili mliječna kiselina) ssf: CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>COOH, nalazimo ju u [[mlijeko|mlijeku]]. |
*3C - [[propan]]ska kiselina (propionska ili mliječna kiselina) ssf: CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>COOH, nalazimo ju u [[mlijeko|mlijeku]]. |
||
*4C - [[butan]]ska kiselina (maslačna kiselina) ssf: CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>COOH, nalazimo ju u užeglom [[maslac]]u ili [[čovjek|ljudskom]] znoju. |
*4C - [[butan (plin)|butan]]ska kiselina (maslačna kiselina) ssf: CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>COOH, nalazimo ju u užeglom [[maslac]]u ili [[čovjek|ljudskom]] znoju. |
||
Isto vrijedi i za [[izomer]]e. Npr. iz izobutana se gradi odgovarajuća izobutanska kiselina |
Isto vrijedi i za [[izomer]]e. Npr. iz izobutana se gradi odgovarajuća izobutanska kiselina |
Inačica od 24. travnja 2009. u 06:38
Karboksilne kiseline su organske kiseline opće formule R-COOH, pri čemu je R- ugljikovodični lanac, a -COOH karboksilna skupina karakteristična za sve karboksilne kiseline.
Karboksilne kiseline mogu biti mono-, di- i poli-karboksilne kiseline ovisno o broju -COOH skupina a dijele se na zasićene, nezasićene i aromatske. No karboksilne kiseline su općenito slabe kiseline iako imaju oštar i neugodan miris.
Imenovanje karboksilnih kiselina
Karboksilne kiseline se imenuju tako da se ispred nastavka -ska kiselina doda ime alkana ovisno o broju ugljikovih atoma. Tako će na primjer kiselina s tri C atoma po alkanu propanu biti imenovana propanska kiselina iako je njeno puno češće korišteno ime propionska ili mliječna kiselina (jer ju nalazimo u mlijeku).
Najpoznatije karboksilne kiseline
Karboksilnih kiselina ima mnogo. Najjednostavniji niz karboksilnih kiselina gradi se prema homolognom nizu alkana. Kao primjer, prve četiri (po broju atoma ugljika) su:
- 1C - metanska kiselina (mravlja kiselina) sažeta strukturna formula (ssf): HCOOH, nalazimo ju u žalcu ose i kod mrava.
- 2C - etanska kiselina (octena kiselina) ssf: CH3COOH, nalazimo ju u octu.
- 3C - propanska kiselina (propionska ili mliječna kiselina) ssf: CH3CH2COOH, nalazimo ju u mlijeku.
- 4C - butanska kiselina (maslačna kiselina) ssf: CH3CH2CH2COOH, nalazimo ju u užeglom maslacu ili ljudskom znoju.
Isto vrijedi i za izomere. Npr. iz izobutana se gradi odgovarajuća izobutanska kiselina
CH3-CH-CH3 CH3-CH-CH3 | -> | CH3 COOH izobutan izobutanska kiselina
Pri tome treba imati u vidu da je struktura karboksilne skupine -COOH u stvari:
-C=O | OH
Iznad deset ugljikovih atoma javljaju se takozvane masne kiseline. To su organske, karboksilne kiseline koje imaju veći broj ugljikovih atoma od običnih karboksilnih kiselina. Takve su kiseline masnog opipa i krutog agregatnog stanja.