Glicerol

Strukturna formula glicerola

Glicerol (grč. glykys: slatko) E 422 je alkohol čije je puno ime je propan-1,2,3-triol. Spada pod triole jer sadrži tri hidroksilne skupine. U komercijalne svrhe se proizvodi hidrolizom masti. Glicerol je bezbojna i viskozna tekućina, gušća od vode. Higroskopan je, što znači da izvlači vlagu iz zraka. Razrjeđuje li se vodom, dolazi do oslobađanja topline. Slatkastog je okusa, ali bez mirisa. Upotrebljava se u izradi nitroglicerina, tiskarskih boja i u kozmetičke svrhe kao dodatak raznim kremama, sapunima i sl.

Nedovršeni članak Glicerol koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.