Panceta

Panceta Tradicionalna talijanska panceta prešana drvenim cjepanicama Podrijetlo Regija/Država Italija i Hrvatska Detalji Vrsta jela suhomesnati proizvod Glavni sastojci sušena svinjetina

Panceta (tal. pancetta) je trajni suhomesnati proizvod dobiven tehnološkim procesom koji obuhvata soljenje, sušenje, zrenje i dimljenje. Pravi se od svinjetine, točnije od mesnate slanine. Najčešće se proizvodi u Italiji i Hrvatskoj (poznata je dalmatinska panceta).

Riječ panceta dolazi od talijanske imenice "pancia" što znači "stomak".

Izvori

Nedovršeni članak Panceta koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.