Prijeđi na sadržaj

Kotu

Izvor: Wikipedija
Kotu s piletinom poslužen u restoranu

Kotu (kotthu), popularno šrilankansko ulično jelo koje čini nasjeckani roti, povrće, jaja, meso i začini.[1][2][3] U doslovnom prijevodu znači nasjeckan. Ističe se ljutošću i zasitnošću. Ako ga netko drugi priprema, potrošač sam bira vrstu i količinu sastojaka.[4] Kotu može biti s piletinom, teletinom, govedinom, vegetarijanski i sl. Kotu se u smislu svoje popularnosti često naziva i šrilankanskim hamburgerom.[5] Kao jelo pogodno za zajedničke obiteljske večere postao je popularan u sjevernoameričkim gradovima poput Toronta i New Yorka.[6][7][8]

Izvori

[uredi | uredi kôd]
  1. cooking.nytimes.com, "Chicken Kottu Roti", pristupljeno 18. ožujka 2016.
  2. www.telegraph.co.uk, "Recipe: beef kottu rotti", objavljeno 28. veljače 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  3. www.thenational.ae, "Food obsession: kothu roti", objavljeno 25. listopada 2012., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  4. content.time.com, "Five Reasons to Visit Colombo", objavljeno 14. travnja 2011., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  5. edition.cnn.com, "12 Sri Lanka foods visitors have to try", objavljeno 27. svibnja 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  6. www.island.lkArhivirana inačica izvorne stranice od 4. ožujka 2016. (Wayback Machine), "‘High-tech’ ‘Kottu’ on the way", objavljeno 4. lipnja 2012., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  7. torontoist.comArhivirana inačica izvorne stranice od 29. studenoga 2022. (Wayback Machine), "Spice City Toronto: Sri Lanka Comes to Queen Street", objavljeno 8. studenog 2013., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  8. www.villagevoice.comArhivirana inačica izvorne stranice od 26. rujna 2015. (Wayback Machine), "Sigiri's Kothu Roti, One of Our 100 Favorite Dishes", objavljeno 27. listopada 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.