Cijanovodična kiselina

Cijanovodična kiselina, otopina cijanovodika (HCN) u vodi, struktura molekule je H–C≡N. Ova tvar veoma je toksična čak i u malenijm količinama. U obliku cijanogenog glikozida nalazi se u u više od 2.000 biljaka.

Velike količine Nnalazi se u Phaseolus lunatus L. i sjemenkama gorkog badema (Prunus dulcis) (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC.) i marelici, Prunus armeniaca L., etc, iz kojih cijanovodik može nastati kao proizvod hidrolize katalizirane enzimima. Poznati cijanogeni glikozidi su linamarin, prunasin i amigdalin. Esteri cijanovodične kiseline se nitrili.