Histidin

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
L-histidin

Histidin (His, H) esencijalna aminokiselina. 2-amino-3-imidazol-propionska kiselina.
Kemijska formula: C3H4N2CH2CHNH2COOH

Povijest[uredi VE | uredi]

Histidin 1896.g. izolirao njemački liječnik Albrecht Kossel.

Prehrana[uredi VE | uredi]

Histidin nalazimo u voću kao što su banane, mesu i peradi i mlijeku i mliječnim proizvodima. Može je se naći i u raznom povrću, ali u manjim količinama.

Fiziologija[uredi VE | uredi]

Iz histidina enzimskom dekarboksliacijom nastaje histamin, važni biogeni amin.