Brokula
Brokula |
---|
![]() Brokula, nepoznati kultivar |
Vrsta |
Brassica oleracea |
Grupa kultivara |
Italica |
Porijeklo |
vjerojatno Stari Rim |
Članovi grupe kultivara |
Mnogo |
Brokula (lat. Brassica oleracea var. italica) je povrće iz porodice kupusnjača kojoj još pripadaju prokulica, kupus, koraba, cvjetača, kelj i druge. Smatra se izvornim oblikom karfiola, a uzgaja se zbog središnjeg i postranih zelenih cvjetnih izdanaka smještenih na razgranatoj i mekanoj stabljici.
Prehrambena vrijednost[uredi VE | uredi]
Brokula sadrži različite biološki aktivne sastojke čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje. Energetska vrijednost svježe brokule je 34 kcal na 100 g, te je iznimno vrijedan izvor vitamina i minerala. Sadrži vitamina C, vitamina A, vitamina B6, pantotenske kiseline, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija.
Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]
Nedovršeni članak Brokula koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.