Kvas (piće)

Izvor: Wikipedija
Jump to navigation Jump to search
Kvas

Kvas (od staroslavenskog квасъ (kvas) sa značenjem: kvasac) je ruski i ukrajinski narodni slaboalkoholni hladni napitak, dobijen fermentacijom mješavine raži ili mljevenog ječma, raženog brašna i šećera.

Osobine[uredi VE | uredi]

Kvas sadrži mnogo vitamina B1 i E, što mu daje ljekovita svojstva. Ne preporučuje se ljudima koji imaju problema s jetrom, gastritisom i povišenim krvnim tlakom.

Sadržaj alkohola u kvasu je od 0,7 % do 2,2 %.

Načini pripremanja[uredi VE | uredi]

Kvas se lako priprema kako u industrijskim tako i u domaćim uvjetima. Za pripremanje u domaćim uvjetima obično se koriste kvasac, zrnje i šećer. Da bi mu se dale posebne nijanse okusa, piću se često dodaju jagode, hren, menta, hmelj, kruške ili druge biljke i plodovi.

U Rusiji su česti slučajevi prodaje lažnog kvasa. Ovaj kvas se po pravilu prodaje u plastičnim bocama, a sadržaj je gazirana voda, obojena i aromatizirana.



Wine template.gif Nedovršeni članak Kvas (piće) koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.