Tartrazin

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Tartrazin

Tartrazin je prehrambeni aditiv označen E-brojem E 102.

Ovaj je spoj sintetsko žuto azo-bojilo. Upotrebljava se u instant juhama i pudinzima, gaziranim pićima, sladoledima, marmeladama, žvakaćim gumama itd.

Može izazvati alergiju kod osoba koje su osjetljive na aspirin ili boluju od astme. Moguće su smetnje disanja, osip na koži, smetnje vida. U kombinaciji s benzojevom kiselinom (E210) može izazvati sindrom hiperaktivnosti kod djece. Zabranjen je npr. u Norveškoj.

Izvori[uredi VE | uredi]