Kroštule

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Kroštule

Kroštule, tradicionalno su slatko pecivo izrađeno od tijesta koje je oblikovano u tanke uvijene vrpce, prženo i posuto šećerom u prahu."

Povijest[uredi | uredi kôd]

Kroštule su se originalno proširile iz Italije u hrvatske regije Dalmaciju, Kvarner i Istru, Francusku, Poljsku, Grčku i ostatak svijeta. Kad su se recepti prenosili, sastojci se nisu bitnije mijenjali, ali je u svakoj kuhinji dobila sastojke i/ili dodatke specifične za tu nacionalnu i/ili regionalnu kuhinju.[1]

Za hrvatsku kuhinju poznate su vrste: bračke kroštule čiji je dodatak kvasina, istarske kroštule čiji je dodatak bijelo vino, hvarske kroštule čiji je dodatak rakija, itd.[1]

Može ih se oblikovati u mašnice, u leptiriće ili u kvadrate s jednim ili više proreza.[2]

Imena u drugim kuhinjama[uredi | uredi kôd]

U različitim nacionalnim kuhinjama kroštule se nazivaju različitim imenima:

Druge kuhinje[uredi | uredi kôd]

Bugarska kuhinja[uredi | uredi kôd]

Francuska kuhinja[uredi | uredi kôd]

Litvanska kuhinja[uredi | uredi kôd]

Poljska kuhinja[uredi | uredi kôd]

Talijanska kuhinja[uredi | uredi kôd]

Američka kuhinja[uredi | uredi kôd]

Izvori[uredi | uredi kôd]

Vanjske poveznice[uredi | uredi kôd]