Gulaš

Kotao s gulašom

Gulaš je vrsta guste juhe od teletine. Sadrži niz sastojaka kao između ostalog krumpir, luk, rajčicu, češnjak, papar, ljutu paprika i slično. Kuha se nekoliko sati. Jedan od glavnih temelja čini prženi luk. Poznate su i razne kombinacije, kao što su ovčetina ili teletine.

Gulaš je nastao kao pastirska hrana mađarske kuhinje. Omiljen je u raznim kuhina kuhinja zemalja bivše Austro-Ugarske kao primjerice u Hrvatskoj, Sloveniji, Slovačkoj, Češkoj i Austriji.

Riječ dolazi od mađarske riječi Gulyás što znači pastir.

Vanjske poveznice

• Recepti coolinarka