Pizza

Pizza Pizza s rajčicom, sirom, šampinjonima, paprikom i crnim maslinama Podrijetlo Mjesto podrijetla Napulj Regija/Država Italija Detalji Vrsta jela pecivo Temperatura jela toplo Glavni sastojci tijesto, umak od rajčice i razni dodaci Podvrste vidi tekst

Pečenje pizze u krušnoj peći

Vegetariana s rigom

Pizza je vrsta jela koje potječe iz talijanske kuhinje (posebno iz napolitanske regije), a koja se sastoji od tankog, najčešće okruglog tijesta premazanog umakom od rajčice, na koje se zatim stavljaju razni dodaci, prije svega sir (orginalno mozzarella), a zatim se peče u krušnoj peći.

Pizza je vrlo popularno jelo u svijetu, prije svega zbog jeftinih i lakodostupnih osnovnih sastojaka te jednostavnosti spravljanja.

Vrste pizza

Postoji mnogo vrsta pizza. Najčešće vrste su:

• Margarita - rajčica i sir, ulje (prema originalnom receptu začinjena bosiljkom)
• Capricciosa/Mista, tj. miješana - rajčica, sir, šunka, gljive, masline
• Prosciutto - rajčica, sir, šunka
• Funghi - rajčica, sir, gljive
• Napolitana - rajčica, sir, slani inćuni, kapari
• Quattro formaggi - mozzarella, i još tri vrste sira po izboru između nekih od vrsta gorgonzole, ementalera, edamera, gaude
• Vegetariana - rajčica, sir, razno povrće
• Hawaii - rajčica, šunka, gljive, sir, ananas
• Marinara - rajčica, češnjak, origano, ulje
• Prosciutto crudo, tj. pizza s pršutom - rajčica, sir, pršut
• Bianca - sir, šunka/slanina, vrhnje
• Picante - rajčica, sir, šunka, gljive, panceta, ljuti feferoni
• Al tonno, tj. pizza s tunom - rajčica, sir, tuna, luk, masline
• Pizza s plodovima mora - rajčica, sir, školjke, repići kozica, srdele, maslinovo ulje, peršin, maslina
• Calzone - rajčica, sir, šunka