Pitoma crnjika

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Pitoma crnjika
Nigella sativa - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-227.jpg
Status zaštite

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Ranunculales
Porodica: Ranunculaceae
Rod: Nigella
Vrsta: N. sativa
Dvojno ime
Nigella sativa
L.
Područje života
Podvrste

Nigella sativa var. hispidula Boiss.

Nigella sativa
Sjeme crnog kima

Pitoma crnjika (crnjika, crni kim, crni koriandar, uzgojena crnjika, švalerovo oko, primorski kumin; lat.: Nigella sativa) je cvjetna biljka iz porodice Ranunculaceae porijeklom iz jugozapadne Azije, koja nije u srodstvu sa kimom. Pitoma crnjika je jednogodišnja zeljasta biljka. Naraste do 40 cm. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetlo-plave cvjetove.

Rasprostranjenost[uredi VE | uredi]

Može se naći u južnoj Europi, zapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. Srodna biljka poljski crni kim (lat.:Nigella arvensis) mogao se, kao korov, naći na poljima srednje i sjeverne Europe. Danas je, uz druge, na listi iskorijenjenih biljki.

Upotreba[uredi VE | uredi]

U zemljama Orijenta koristi se više od 2000 godina kao ljutkasti začin i u medicini. Ukusom podsjeća na sezam i kim. Njegovim sjemenkama se, naročito u azijskim zemljama, posipaju peciva. Tamo je poznat pod imenom "black onion seed". U upotrebi je i ulje dobiveno od sjemenki hladnom destilacijom. Koristi se u liječenju različitih bolesti, kao što su probavne tegobe i nadimanje, oslabljene funkcije jetre, migrena, jača vitalnost organizma, protiv iscrpljenosti i upala. Poboljšava probavu i apetit, pospješuje znojenje i snižava tjelesnu temperaturu. Odstranjuje parazite (gliste), dobar je lijek protiv bakterijiskih, gljivičnih i virusnih oboljenja i krvarenja (epistaksa i hemofilija), te kancerogenih oboljenja. Smanjuje nivo šećera u krvi, diuretik, pospješuje lučenje mlijeka kod dojilja, regulira hormone rasta, snizuje kolesterola u krvi, liječi upalu nosnih šupljina, suhi kašalj, bronhijalne astme i gripe. Koristi se i kao afrodizijak. Zabranjeno je uzimati ulje osobama s transplatiranim organima (jetra, bubreg, srce), jer povećava imunitet, što može dovesti do odbacivanja presađenih organa.

Sastav[uredi VE | uredi]

Sjeme sadrži polusušivo masno ulje (31-44% ), glikozid melantin , esencijalno ulje (0,8-1,5%). U listovima je do 0.43% askorbinske kiseline . Eterično ulje je žuta tekućina s oštrim začinskim mirisom. Kemijski sastav nije dovoljno proučen, postoje naznake prisutnosti spoja terpenskog sastava - melantol .

Indikacije[uredi VE | uredi]

Sjeme ima širok spektar djelovanja. Evo nekih indikacija koje su ustanovljene kroz istraživanja u nekoliko zadnjih desetljeća. Neke od indikacija su dokazane samo u laboratorijskim uvjetima, ne i na kliničkim slučajevima.

  • Antimikrobsko – sprječava razvoj mikroorganizama kao što su gljivice, virusi i bakterije.
  • Antiviralno – uništava viruse i usporava njihovo širenje.
  • Antibakterijsko – sprječava razvoj bakterija i aktivno ih eliminira.[1]
  • Antidijabeticko – pomaže kod regulacije glukoze u krvi.[2]
  • Antiinflamatorno – pomaže kod upala.
  • Analgetičko – smanjuje osjetljivost na bol.
  • Antioksidantno – usporava i zaustavlja aktivnosti slobodnih radikala.
  • Antifungalno – zaustavlja i usporava razmnožavanje gljivica.[3]
  • Antihipertenzivno – pomaže kod visokog krvnog tlaka.
  • Antispazmotičko – sprječava i umanjuje posljedice mišićnih grčeva.
  • Bronhodilatorno – podržava sirenje bronhija.
  • Digestivno – stimulira probavu i proizvodnju žuči.
  • Antitumorno – usporava i zaustavlja razvoj kancerogenih stanica.
  • Dijuretično – pospješuje mokrenje
  • Emenagog – regulira menstrualni ciklus i obilnost menstruacije.
  • Galaktogog – povećava količinu mlijeka kod dojilja.
  • Hepatoprotektivno – pomaže aktivnosti jetre.
  • Imunomodulator – regulira aktivnosti imunološkog sustava.
  • Karminativno – regulira plinove i rad crijeva.
  • Laksativno – pomaže kod tvrde stolice i zatvora.
  • Renoprotektivno – podržava pravilne funkcije bubrega.
  • Vermicidno – eliminira i izbacuje intestinalne parazite.

Ulje pitome crnjike[uredi VE | uredi]

Čisto ulje se u narodnoj medicini i sve češće u školskoj medicini koristi u liječenju alergija neurodermitis, psoriasis, za reguliranje imunološkog sistema, protiv astme, kod kemoterapije za ublažavanje neželjenih posljedica, kod probavnih problema, visokog krvnog tlaka ili u veterinarstvu. U indijskoj narodnoj medicini važi za sredstvo koje ublažava teškoće u doba trudnoće. Dobre kvalitete je hladno-prešano egipatsko ulje crnog kima (Al-Baraka-kvalitet). U srednjoj Europi se uzgaja u Austriji (Donja Austrija) i prešano ulje je visoke kvalitete. Zasijane površine su ograničene.

Kliničko djelovanje još nije dokazano.

Narodna predaja[uredi VE | uredi]

Mnogi narodi bliskog i srednjeg istoka smatraju crni kim svetom ili čudotvornom biljkom. Ovome se nije čuditi pošto se biljka spominje i u Bibliji. Postoji vjerovanje da je i prorok Muhamed kazao da je crnjika lijek za sve bolesti osim smrti.[4] Kod naših naroda crni kim postaje popularan tek u nekoliko zadnjih godina zahvaljujući internetu, te ne postoje neki značajni izvori široke upotrebe ove biljke u narodnom liječenju. Sjeme crnog kima se koristi kao dodatak sarajevskom somunu (lepinji) i poznat je po imenu čurekot. Na srednjem i bliskom istoku crni kim se smatra za vrlo snažno antikancerogeno sredstvo.

Dodatna literatura[uredi VE | uredi]

  • Peter Schleicher, Mohamed Saleh, Dr Schleicher Peter, Black Cumin:The Magical Egyptian Herb for Allergies, Asthma, Skin Conditions, and Immune Disorders – April 1, 2000
  • Ali BH, Blunden G, Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa, godina 17, broj 4 ,stranice 299–305, April 2003

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke na temu: Pitoma crnjika.

Izvori[uredi VE | uredi]