Alkoholno vrenje

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži

Alkoholno vrenje je kemijski proces u kojem se glukoza pod utjecajem enzima razgrađuje na ugljikov(IV)oksid i 2 molekule etanola uz oslobađanje energije .

Nastaje pod utjecajem kvaščevih gljivica koje stvaraju enzime za pokretanje reakcije. Kvaščeve gljivice se zimi začahure a u proljeće strujanjem zraka dospiju na biljku. Fakultativni su organizmi što znači da žive u anaerobnim uvjetima a razmnožavaju se u aerobnim uvjetima.


P chemistry.svg Nedovršeni članak Alkoholno vrenje koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

Osobni alati
Imenski prostori

Inačice
Radnje
Orijentacija
Ispis/izvoz
Alati
Drugi jezici