Brokula

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Brokula
Brokula, nepoznati kultivar
Brokula, nepoznati kultivar
Vrsta
Brassica oleracea
Grupa kultivara
Italica
Porijeklo
vjerojatno Stari Rim
Članovi grupe kultivara
Mnogo

Brokula (lat. Brassica oleracea var. italica) je povrće iz porodice kupusnjača kojoj još pripadaju prokulica, kupus, koraba, cvjetača, kelj i druge. Smatra se izvornim oblikom karfiola, a uzgaja se zbog središnjeg i postranih zelenih cvjetnih izdanaka smještenih na razgranatoj i mekanoj stabljici.

Prehrambena vrijednost[uredi VE | uredi]

Brokula sadrži različite biološki aktivne sastojke čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje. Energetska vrijednost svježe brokule je 34 kcal na 100 g, te je iznimno vrijedan izvor vitamina i minerala. Sadrži vitamina C, vitamina A, vitamina B6, pantotenske kiseline, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija.

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Brokula


Leaf.png Nedovršeni članak Brokula koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.