Brokula
Izvor: Wikipedija
| Brokula |
|---|
 Brokula, nepoznati kultivar |
| Vrsta |
| Brassica oleracea |
| Grupa kultivara |
| Italica |
| Porijeklo |
| vjerojatno Stari Rim |
| Članovi grupe kultivara |
| Mnogo |
Brokula (lat. Brassica oleracea var. italica) je povrće iz porodice kupusnjača kojoj još pripadaju prokulica, kupus, koraba, cvjetača, kelj i druge. Smatra se izvornim oblikom karfiola, a uzgaja se zbog središnjeg i postranih zelenih cvjetnih izdanaka smještenih na razgranatoj i mekanoj stabljici.
Prehrambena vrijednost [uredi]
Brokula sadrži različite biološki aktivne sastojke čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje. Energetska vrijednost svježe brokule je 34 kcal na 100 g, te je iznimno vrijedan izvor vitamina i minerala. Sadrži vitamina C, vitamina A, vitamina B6, pantotenske kiseline, riboflavina, kalcija, magnezija, željeza, fosfora i kalija.
Vanjske poveznice [uredi]
Nedovršeni članak Brokula koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
