Lisička
| Cantharellus cibarius | |
|---|---|
| |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Gljive |
| Koljeno: | Basidiomycota |
| Razred: | Agaricomycetes |
| Red: | Cantharellales |
| Porodica: | Cantharellaceae |
| Rod: | Cantharellus |
| Vrsta: | C. cibarius |
| Sinonimi | |
Species synonymy[1]
| |
| Cantharellus cibarius | |
|---|---|
 | |
 |
brazdast himenij |
|
klobuk je ljevkast |
|
himenij je spušten |
|
stručak je gol |
 |
otisak spora je žut ili kremastobijel |
|
ekologija je mikorizalna |
|
jestivost: odlična |
Lisička (lat. Cantharellus cibarius; Lisičica, lisičarka, bjelkasta lisičica, lisica, pršutnica) jestiva je i ukusna gljiva. Klobuk je valovitog ruba, blijedo narančaste ili žute boje, promjera 3-8 cm, stručak kratak, dužine do 8 cm. Listići s donje strane klobuka svjetliji u odnosu na boju klobuka,djelomice silaze niz stručak. Meso je blijedo žuto, finog mirisa koji podsjeća na marelice. Okus svježe gljive je blago papren.
Vrhunska jestiva gljiva. Jedna od rijetkih gljiva bogatih vitaminom C, također i vitaminom D. Može se jesti i sirova.[2]
Moguća je zamjena s otrovnom zavodnicom koja je veća od nje a ako je se drži u ruci pušta narančasto-smeđu boju.[3]
| Dio gljive | Svježa gljiva | Suha tvar | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | Suha tvar | Bjelančevine | Masti | Manitol | Šećer | Celuloza | Екstraktivne tvari | Pepeo | |
| Stručak | 88,23 | 11,77 | 28,35 | 4,72 | 12,17 | 4,13 | 38,04 | 4,16 | 8,43 |
| Klobuk | 88,95 | 11,05 | 27,77 | 7,13 | 13,13 | 3,98 | 35,93 | 2,13 | 9,93 |
Ljekovitost[uredi | uredi kôd]
Jača imunitet,povećava otpornost na prehladu,pomaže kod dermatitisa,djeluje baktericidno i protuvirusno,djeluje i protiv nekih oblika raka.Osim već spomenutih vitamina C i D sadrži i vitamine А, D 2, В 1, В 2, В 3, РР, te mikroelemente cink i bakar.Smatra se da je dobra za vid,te za bolesti jetre (sadrži ergosterol K-10).Kako sadrži i hitinmanozu te beta glukan te je dobra i za tjeranje parazita iz probavnog sustava.[5]
Dodatna literatura[uredi | uredi kôd]
- Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.
- Božac,R. Gljive,Zagreb 2007.
- Focht,I. Ključ za gljive,Zagreb 1986.
Izvori[uredi | uredi kôd]
- ↑ Catalogue of Life: 30th July 2015
- ↑ Jestivi__i_otrovni_plodovi_nase_sume.pptx
- ↑ Lisička, Lisičarka, Pršutica (Cantharellus cibarius). Inačica izvorne stranice arhivirana 11. siječnja 2011. Pristupljeno 26. srpnja 2012. journal zahtijeva
|journal=(pomoć) - ↑ Фотинюк, Фелікс Іванович. Гриби. — Львів : Книжково-журнальне видавництво, 1961.,str.31
- ↑ Višnevskij,M. Lekarstvene gribi - bolšaja enciklopedija,Moskva 2014.,str.91
Vanjske poveznice[uredi | uredi kôd]
- Mushroom Observer (mushroomobserver.org), projekt posvećen identifikaciji gljiva
- An Aid to Mushroom Identification, Simon's Rock College
- Online identifikacija jestivih gljiva
- Lista stranica s naputcima za identifikaciju Inačica izvorne stranice arhivirana 5. ožujka 2012.
- identifikacija gljiva
| |||||||||||||||||||||||||||||