Ulja: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m uklonjena promjena suradnika 94.253.241.59 (razgovor), vraćeno na posljednju inačicu suradnika Dexbot Oznaka: brzo uklanjanje |
Dodala sam osnovne podatke |
||
| Redak 8: | Redak 8: | ||
Masna ulja rabe se u prehrani, eterična ulja u proizvodnji [[Kozmetika|kozmetike]] i dezinfekcijskih sredstava, a mineralna ulja u petrokemiji, kao [[gorivo]] i kao [[mazivo|sredstva za podmazivanje]]. |
Masna ulja rabe se u prehrani, eterična ulja u proizvodnji [[Kozmetika|kozmetike]] i dezinfekcijskih sredstava, a mineralna ulja u petrokemiji, kao [[gorivo]] i kao [[mazivo|sredstva za podmazivanje]]. |
||
Po kemijskom sastavu ulja pripadaju [[Esteri|esterima]]. |
|||
{{Mrva-kem}} |
|||
U sastavu ulja su alkohol [[glicerol]] i uglavnom [[nezasićene masne kiseline.]] |
|||
Ulja se zbog svojeg sastava nazivaju još i [[triacilgliceridi]].{{Mrva-kem}} |
|||
{{Sporedni šumski proizvodi}} |
{{Sporedni šumski proizvodi}} |
||
[[Kategorija:Organska kemija]] |
[[Kategorija:Organska kemija]] |
||
Inačica od 23. travnja 2019. u 11:39
Ulja su skupina neutralnih, nepolarnih i lipofilnih tekućina koje se ne miješaju s vodom. Dijele se u tri glavne skupine:
- masna ulja životinjskog ili biljnog podrijetla (laneno, sojino ili ulje sardina), a uglavnom se sastoje od glicerida i estera masnih kiselina
- mineralna ulja koja potječu od nafte, ugljena ili škriljevaca, a sastoje se od ugljikovodika
- eterična ulja, hlapljive tvari koje se dobivaju iz sjemenki, cvjetova ili plodova različitih biljki (kaduljino, ružino ili mentolovo ulje), a sastoje se najviše od terpena.
Masna ulja rabe se u prehrani, eterična ulja u proizvodnji kozmetike i dezinfekcijskih sredstava, a mineralna ulja u petrokemiji, kao gorivo i kao sredstva za podmazivanje.
Po kemijskom sastavu ulja pripadaju esterima.
U sastavu ulja su alkohol glicerol i uglavnom nezasićene masne kiseline.
Ulja se zbog svojeg sastava nazivaju još i triacilgliceridi.
Nedovršeni članak Ulja koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
| |||||||||||||||||||||||||||||