Hrvatska kuhinja

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži

Hrvatska kuhinja je heterogena i iz toga razloga poznata kao regionalna kuhinja jer svaki dio Hrvatske ima svoju kulinarsku tradiciju. Kuhinja u unutrašnjosti ima više sličnosti sa austrougarskom kuhinjom i ponegdje turskom kuhinjom. Na hrvatskom Jadranu su vidljivi utjecaji antičke i ilirske kuhinje, a kasnije i mediteranske kuhinje, poglavito talijanske i francuske kuhinje.


Tipična jela[uredi VE | uredi]

Meso[uredi VE | uredi]

Meso s roštilja ili s ražnja, pečeno, prženo i pod pekom:

Jela od mesa i peradi[uredi VE | uredi]

Punjena paprika

Jela od ribe i morskih plodova[uredi VE | uredi]

Variva[uredi VE | uredi]

Tjestenine[uredi VE | uredi]

Slano tijesto[uredi VE | uredi]

Šunke i kobasice[uredi VE | uredi]

Pršut s maslinama
Bijeli Tartufi
Žganci
Međimurski domaći svježi kravlji sir s vrhnjem, poslužen sa špekom i lukom

Prilozi i ostalo[uredi VE | uredi]

Sirevi[uredi VE | uredi]

škripavac

Slatkiši, kolači i deserti[uredi VE | uredi]

Pića[uredi VE | uredi]

Vina[uredi VE | uredi]

Desertna vina[uredi VE | uredi]

Pivo[uredi VE | uredi]

Likeri[uredi VE | uredi]

Mineralna voda[uredi VE | uredi]

Sokovi i sirupi[uredi VE | uredi]

Literatura[uredi VE | uredi]

  • "Hrvatska za stolom - mirisi i okusi Hrvatske", Ivanka Biluš et al., Zagreb:Alfa, Koprivnica: Podravka, 1996, 192 p., (Biblioteka Anima Croatarum, 2) ISBN 953-168-104-X
  • "Hrvatska vina" (Croatian wines), Fazinić Nevenko, Milat Vinko, illustrated, 159 p., 1994, ISBN 953-173-061-X
  • "Nova hrvatska kuhinja" (New Croatian cuisine), Davor Butković, Ana Ugarković, Profil international, Zagreb, 2005, 272 p., ISBN 953-12-0164-1

Povezani članci[uredi VE | uredi]

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke vezane uz: Hrvatsku kuhinju