Hrvatska kuhinja
Izvor: Wikipedija
 |
Ovaj članak ili dio članka zahtijeva stilsku doradu. (Rasprava) Članci na Wikipediji moraju biti pisani enciklopedijskim stilom. |
 |
Ovaj članak ili jedan njegov dio zahtijeva jezičnu i pravopisnu doradu. Članak treba preurediti u skladu s gramatičkim i/ili pravopisnim pravilima standardnoga hrvatskog jezika. |
Hrvatska kuhinja je heterogena i iz toga razloga poznata kao regionalna kuhinja jer svaki dio Hrvatske ima svoju kulinarsku tradiciju. Kuhinja u unutrašnjosti ima više sličnosti sa austrougarskom kuhinjom i ponegdje turskom kuhinjom. Na hrvatskom Jadranu su vidljivi utjecaji antičke i ilirske kuhinje, a kasnije i mediteranske kuhinje, poglavito talijanske i francuske kuhinje.
Sadržaj |
[uredi] Tipična jela
[uredi] Meso
Meso s roštilja ili s ražnja, pečeno, prženo i pod pekom:
[uredi] Jela od mesa i peradi
- arambašići
- pašticada
- purica s mlincima
- punjena paprika
- ražnjići
- sarma
- visovačka begavica
- zagrebački odrezak
- zelena menestra
[uredi] Jela od ribe i morskih plodova
[uredi] Variva
- čobanac
- đuveđ
- gulaš
- grah
- mahune
- Riblji paprikaš ili fiš-paprikaš
- riblja čorba
- sataraš
[uredi] Tjestenine
[uredi] Slano tijesto
[uredi] Šunke i kobasice
[uredi] Prilozi i ostalo
- blitva
- čvarci
- kiseli kupus
- kupus salata
- lepinje
- lički krumpir
- paški baškotin
- tartufi
- žganci, polenta, pura
[uredi] Sirevi
[uredi] Slatkiši, kolači i deserti
- čupavci
- dunavski valovi
- fritule
- kroštule
- krempita,kremšnita
- makovnjača
- narancini
- orahnjača
- palačinke
- pinca
- pokladnice
- rožata
- savijača, štrudla
- šampita
- uštipci
- torta od skorupa
[uredi] Pića
[uredi] Vina
[uredi] Desertna vina
[uredi] Pivo
[uredi] Likeri
- maraschino
- rakija
- Biska
- Lozovača / Loza
- Travarica
- Šljivovica
- Drenovac
- Kruškovac
- Pelinkovac
- Orahovac
- Glembaj
- Medovina
- Gvirc
[uredi] Mineralna voda
[uredi] Sokovi i sirupi
[uredi] Literatura
- "Hrvatska za stolom - mirisi i okusi Hrvatske", Ivanka Biluš et al., Zagreb:Alfa, Koprivnica: Podravka, 1996, 192 p., (Biblioteka Anima Croatarum, 2) ISBN 953-168-104-X
- "Hrvatska vina" (Croatian wines), Fazinić Nevenko, Milat Vinko, illustrated, 159 p., 1994, ISBN 953-173-061-X
- "Nova hrvatska kuhinja" (New Croatian cuisine), Davor Butković, Ana Ugarković, Profil international, Zagreb, 2005, 272 p., ISBN 953-12-0164-1
[uredi] Povezani članci
[uredi] Vanjske poveznice
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
